Épiphanie et galette des rois ananas coco : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes et astuces pour réussir les galettes de l'épiphanie
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: épiphanie
Ingredients: 250 g de morceaux d’ananas en boite; 1 citron vert; 3 cuil. à soupe de rhum blanc; 60 g de noix de coco râpée; 60 g de poudre d’amandes; 20 cL de lait de coco; 70 g de beurre mou; 50 g de sucre en poudre; 1 œuf et 4 jaunes; 2 abaisses de pâte feuilletée

Une tradition gourmande ! Photo par netrun78

L'Épiphanie désigne une fête chrétienne célébrant l'arrivée de Jésus comme Messie et sa présentation aux Rois Mages. La date de l’Épiphanie est le 6 janvier.

Mais c'est aussi une tradition populaire où l'on "tire les rois" : devient roi celui qui trouve une fève cachée dans une galette des rois (pithiviers à base de pâte feuilletée) ou une couronne (brioche ou gâteau des rois) !

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Galette des rois coco et ananas punchés

Happy papilles

Craquez pour une galette originale. Exit donc la galette à la frangipane, et régalez-vous bien avec cette délicieuse galette des rois coco et ananas !

Galette des rois exotique au citron vert, noix de coco, ananas et banane poêlés

Docteur chocolatine

Une galette des rois aux saveurs antillaise avec une frangipane à la noix de coco et citron vert et des morceaux de fruits exotiques.

Galette ananas coco

Une aiguille dans l potage

Après vous avoir proposé une galette café-chocolat pour l'épiphanie, voici une autre galette proposant une touche d'exotisme pour revisiter cette pâtisserie traditionnelle. Un savoureux mélange entre les parfums de l'ananas, de la noix de coco et la douceur de l'amande.